Patate Piccole al Forno con Buccia

Le patate piccole al forno con buccia rappresentano un contorno gustoso e sano, ideale per accompagnare qualsiasi piatto. La loro preparazione è semplice: basta lavarle, condirle con olio, sale e aromi a piacere, quindi cuocerle in forno fino a doratura. Croccanti all'esterno e morbide all'interno, sono perfette per esaltare i sapori delle pietanze. Un'opzione versatile e deliziosa per ogni cena.

Ingredienti

• 1 kg di patate novelle
• Sale q.b.
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• 1 rametto di rosmarino fresco

Come preparare patate piccole al forno con buccia

1. Lava le patate novelle sotto un getto di acqua fresca per rimuovere eventuali residui di terra. Dopo averle ben sciacquate, fallo sgocciolare accuratamente. Una volta asciutte, taglia le patate a metà e disponile man mano in una teglia.
2. Cospargi le patate con il sale, utilizzando le mani per distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. A questo punto, versa i 50 ml di olio extravergine di oliva sulle patate, facendo in modo che ogni pezzo ne sia ricoperto.
3. Prendi la teglia e scuotila leggermente per permettere al sale e all'olio di distribuirsi in modo omogeneo sulle patate. Prendi il rametto di rosmarino fresco, ben pulito e asciugato con un po’ di carta assorbente, e posizionalo al centro della teglia delle patate.
4. Inforna la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per un totale di 40 minuti. Dopo i primi 20 minuti di cottura, apri il forno e gira le patate con un cucchiaio di legno per garantire una cottura uniforme. Ritorna la teglia in forno e continua a cuocere per altri 20 minuti.
5. Controlla la doratura e la cottura delle patate; dovrebbero risultare dorate e croccanti. Una volta pronte, sforna le patate e lasciale riposare per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!