Palline di Patate in Friggitrice ad Aria

Le palline di patate in friggitrice ad aria sono un contorno delizioso e sano, perfette per ogni occasione. Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti e poco tempo di cottura. Questo metodo consente di ottenere una croccantezza irresistibile senza l'eccesso di olio. Scopri come realizzarle passo dopo passo e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• 500 g di patate
• 1 uovo
• Noce moscata (q.b.)
• Pepe (q.b.)
• Sale (q.b.)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di pangrattato
• 2 uova sbattute
• Farina (q.b.)
• Olio d'oliva (q.b.)

Come preparare palline di patate in friggitrice ad aria

1. Prendete 500 g di patate e tagliatele a cubetti utilizzando un coltello o uno strumento specifico per ottenere pezzi uniformi. Versate dell'acqua in un contenitore adatto per il microonde e aggiungete le patate. Cuocete le patate nel microonde a 750 watt per 15 minuti, finché non risultano tenere.
2. Una volta cotte, trasferite le patate in un contenitore capiente e schiacciatele con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè. Aggiungete un uovo, una grattugiata di noce moscata, pepe a piacere, un pizzico di sale e 50 g di parmigiano grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Incorporate gradualmente 100 g di pangrattato nel composto di patate e mescolate ancora fino a ottenere una consistenza lavorabile. Preparate due uova sbattute in un piatto e tenete pronto un altro piatto con della farina.
4. Prendete una porzione di impasto di patate e farcite il centro con un cubetto di formaggio a scelta. Modellate il composto intorno al formaggio per formare una pallina. Passate ogni pallina prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandovi che siano ben ricoperte.
5. Posizionate le palline su un vassoio e spennellatele generosamente con olio d'oliva. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 gradi Celsius. Una volta che ha raggiunto la temperatura, sistemate le palline nel cestello della friggitrice in un solo strato, senza sovrapporle.
6. Friggete le palline per 10 minuti. A metà cottura, aprite il cestello e mescolate delicatamente le palline per assicurare una cottura uniforme. Al termine della cottura, togliete le palline di patate dalla friggitrice e servitele calde. Buon appetito!