Piadina con Salmone e Avocado

Scopri una deliziosa combinazione di sapori con la piadina al salmone e avocado. Questo piatto semplice e nutriente è perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La cremosità dell'avocado si sposa perfettamente con la sapidità del salmone, rendendo ogni morso irresistibile. Provala e lasciati conquistare da questa ricetta estiva!

Ingredienti

• 250 g di piadina
• 100 g di salmone affumicato
• 1 avocado
• 1 lime (succo)
• 150 g di yogurt greco
• Sale q.b.
• Pepe q.b

Come preparare piadina con salmone e avocado

1. Prendete la piadina e scaldatela leggermente su una piastra o in una padella a fuoco medio per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non diventa calda e morbida.
2. Nel frattempo, preparate il ripieno. In una ciotola, mettete lo yogurt greco e aggiungete il succo di lime. Mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.
3. Prendete l'avocado, tagliatelo a metà e rimuovete il nocciolo. Con un cucchiaio, estraete la polpa e mettetela in una ciotola. Schiacciate l'avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere, mescolando bene.
4. Adesso, sulla piadina calda, spalmate uniformemente la crema di yogurt greco. Sopra, aggiungete uno strato di crema di avocado.
5. Tagliate il salmone affumicato in fette, se non è già fatto, e distribuitelo uniformemente sulla piadina.
6. A questo punto, piegate la piadina su se stessa avvolgendola come un burrito.
7. Tagliatela a metà o in tre pezzi, se desiderate, e servitela immediatamente, magari con una spruzzata di lime extra sopra. Buon appetito!