Pane di Riso Fatto in Casa

Il pane di riso fatto in casa è un'alternativa gustosa e senza glutine per chi desidera sperimentare nuove ricette. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti e può essere personalizzato con erbe e spezie. Perfetto per accompagnare pasti o per una colazione leggera, offre una consistenza morbida e un sapore delicato. Scopri come realizzarlo passo dopo passo nella nostra guida.

Ingredienti

• 600 grammi di riso basmati (mollato per 2 ore)
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 bustina di lievito di birra secco (7 grammi)
• 310 grammi di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale
• Carta da forno (per rivestire lo stampo)
• Origano (opzionale, per servire)

Come preparare pane di riso fatto in casa

1. Prendi 600 grammi di riso basmati e mettilo a mollo in acqua per due ore. Dopo questo tempo, scola bene il riso.
2. In un frullatore, versa il riso scolato. Aggiungi 4 cucchiai di olio d'oliva e una bustina di lievito di birra secco (7 grammi). Poi versa 310 grammi di acqua tiepida tutto in una volta. Chiudi il frullatore e inizia a frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso, per un tempo di almeno 2-3 minuti. Assicurati che la consistenza sia bella e omogenea.
3. Dopo aver frullato, aggiungi un cucchiaino di sale e continua a frullare ulteriormente per amalgamare gli ingredienti.
4. Prepara uno stampo per plumcake (23 cm x 9 cm) e rivestilo con carta da forno. Versa il composto all'interno dello stampo.
5. Coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per un paio d'ore. Per facilitare la lievitazione, puoi mettere lo stampo vicino a una fonte di calore. Ad esempio, puoi far bollire dell'acqua in una pentola, spegnere il fuoco e posizionare la pentola sul fornello vicino allo stampo, in modo che il vapore crei un ambiente caldo.
6. Dopo circa tre ore e mezza, controlla la lievitazione. Se il pane è lievitato correttamente, preriscalda il forno statico a 190 gradi. Una volta caldo, inforna il pane e cuocilo per 35 minuti.
7. Una volta cotto, sforna il pane e lascia raffreddare. Appena si è raffreddato, puoi affettarlo e, se desideri, puoi tostare le fette in padella con un filo d'olio d'oliva per un paio di minuti su entrambi i lati.
8. Per servire, puoi aggiungere un pizzico di sale e un po' di origano a piacere per un tocco extra di sapore. Ora il tuo pane di riso è pronto per essere gustato!