Marmellata di limone con fruttapec

La marmellata di limone realizzata con Fruttapec è un delizioso modo per conservare il sapore fresco degli agrumi. La sua preparazione è semplice e veloce, consentendo di ottenere un prodotto dolce e aromatico. Perfetta da spalmare su pane tostato o da utilizzare in dolci, questa marmellata si distingue per la sua consistenza ideale. Scopri come realizzarla passo dopo passo.

Ingredienti

• 1 kg di limoni di Sorrento non trattati
• 1,2 litri di acqua fredda (per il riposo e la cottura)
• 350 g di acqua (tenuta da parte dopo la bollitura)
• 800 g di zucchero

Come preparare marmellata di limone con fruttapec

1. Per prima cosa, prendi 1 kg di limoni di Sorrento non trattati e tagliali a fettine sottili, senza preoccuparti di rimuovere i semi poiché poi passeremo la marmellata. Trasferisci le fettine di limone in una ciotola capiente e coprile con acqua fredda fino a filo. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 24 ore.
2. Trascorso il tempo di riposo, risciacqua i limoni sotto acqua corrente e rimetteli nella ciotola, coprendoli nuovamente con altra acqua fredda. Lasciali riposare per altre 24 ore.
3. Dopo il secondo riposo, risciacqua di nuovo i limoni. Ora metti i limoni in una pentola e coprili con acqua fresca. Porta l’acqua a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, conserva circa 350 g di questa acqua e scolali.
4. Rimetti i limoni nella pentola, aggiungi l’acqua tenuta da parte e aggiungi 800 g di zucchero. Riporta il tutto a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, lascia cuocere mescolando spesso per circa 30-40 minuti. Durante la cottura, controlla la consistenza della marmellata: le fettine di limone dovrebbero diventare morbide e sciroppose, ma non esagerare con la cottura poiché la marmellata si addenserà ulteriormente durante il raffreddamento.
5. Quando la marmellata ha raggiunto la consistenza desiderata, passa il composto attraverso un passaverdure per renderlo omogeneo e per eliminare eventuali semi.
6. La tua marmellata di limone è ora pronta. Trasferiscila nei barattoli precedentemente sanificati, chiudili bene e procedi con la normale conservazione. Questa marmellata è perfetta da abbinare a formaggi e ideale per colazione su pane e burro. Buon appetito!