Liquore al Basilico e Limone Casereccio

Scopri il delizioso liquore al basilico e limone casereccio, un'esplosione di sapori freschi e aromatici. Perfetto come digestivo o ingrediente per cocktail estivi, è facile da preparare in casa. Gli ingredienti naturali garantiscono un gusto autentico e un tocco di originalità per le vostre serate. Sperimentate e sorprendete i vostri ospiti!

Ingredienti

• 80 g di basilico (solo foglie)
• 500 ml di alcool alimentare 95°
• 400 g di zucchero
• 500 ml di acqua

Come preparare liquore al basilico e limone casereccio

1. Lavare e asciugare 80 g di basilico, utilizzando solo le foglie. Mettere le foglie in un grande barattolo di vetro. Aggiungere 500 ml di alcool alimentare a 95°. Pressare leggermente le foglie di basilico con un cucchiaino fino a coprirle bene con l'alcool. Lasciare macerare per un paio di giorni, agitando il contenitore occasionalmente per facilitare il rilascio degli aromi.
2. Nel frattempo, preparare uno sciroppo: in una pentola, unire 400 g di zucchero e 500 ml di acqua. Cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si sia completamente sciolto e la miscela risulta limpida. Una volta raggiunto questo punto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente lo sciroppo.
3. Trascorsi i giorni di macerazione, filtrare l’alcool utilizzando un colino per eliminare le foglie di basilico. Versare l’alcool filtrato nello sciroppo raffreddato e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Imbottigliare il liquore in bottiglie di vetro pulite e asciutte. Con queste dosi si possono ottenere circa 1 litro di liquore al basilico e limone. Lasciare riposare il liquore per circa 10 giorni prima di degustarlo.
5. Conservare in frigorifero e servire freddo. Il liquore può essere conservato in frigorifero per un periodo di 6-8 mesi.