Insalata Viennese con Wurstel e Patate

L'insalata viennese con wurstel e patate è un piatto rustico e saporito, ideale per una cena informale. La combinazione di ingredienti freschi e gustosi rende questa ricetta perfetta per ogni stagione. Facile da preparare, offre un'ottima alternativa alle tradizionali insalate. Scopri come realizzarla in pochi semplici passi!

Ingredienti

• Patate: 220 grammi (2 patate)
• Wurstel: 1 (grammatura a piacere)
• Maionese: 1 e mezzo cucchiaio
• Sale: un pizzico

Come preparare insalata viennese con wurstel e patate

1. Inizia lessando le patate. Puoi farlo in una pentola con un po’ d’acqua o nel microonde. Se utilizzi la pentola, assicurati che ci sia abbastanza acqua per coprire le patate. Dopo circa 20-25 minuti, verifica la cottura delle patate infilzandole con una forchetta. Se la polpa è morbida, sono cotte. Estrai le patate dall'acqua e lasciale intiepidire.
2. Una volta che le patate sono abbastanza fredde da poterle maneggiare, sbucciale e tagliale a rondelle. Successivamente, riduci ulteriormente le rondelle in quarti, in modo che i pezzi siano di dimensioni comode per essere mangiati. Metti i pezzi di patata in una ciotola.
3. Nel frattempo, passa alla cottura del wurstel. In una pentola, fai cuocere il wurstel con un po’ d'acqua per alcuni minuti, finché non è ben cotto. Una volta pronto, toglilo dall'acqua e lascialo raffreddare leggermente prima di affettarlo. Taglia il wurstel a rondelle di dimensione uniforme e aggiungile nella ciotola con le patate.
4. Ora condisci il tutto. Aggiungi un cucchiaio e mezzo di maionese e un pizzico di sale. Mescola delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e la maionese ha rivestito sia le patate che il wurstel.
5. Il tuo antipasto di insalata viennese con wurstel e patate è pronto per essere servito. Puoi gustarlo da solo o accompagnato da pane. Buon appetito!