Focaccia in Friggitrice ad Aria

Scopri come preparare una deliziosa focaccia in friggitrice ad aria, un metodo veloce e sano per ottenere un risultato croccante e saporito. Con pochi ingredienti e semplice preparazione, potrai gustare una focaccia perfettamente dorata e leggera. Ideale per accompagnare i tuoi pasti o come snack. Rendi ogni pasto speciale con questa ricetta innovativa!

Ingredienti

• 40 g di farina integrale
• 30 g di farina di riso (senza glutine)
• 1 pizzico di sale fino
• 5 ml di olio extravergine di oliva
• 35 ml di acqua
• 200 g di mozzarella light (per il ripieno)
• Carta forno (per la preparazione)

Come preparare focaccia in friggitrice ad aria

1. Setacciare 40 g di farina integrale e 30 g di farina di riso in una ciotola grande, creando un misto di farine. Aggiungere un pizzico di sale fino e mescolare bene. In un'altra ciotola, versare 5 ml di olio extravergine di oliva e 35 ml di acqua. Mescolare gli ingredienti liquidi con un cucchiaio e poi unirli lentamente al mix di farine. Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto che si compatti in una palla.
2. Una volta che l'impasto è formato, coprire la palla con un canovaccio e lasciarla riposare per circa 15-20 minuti. Nel frattempo, preparare la carta forno, ritagliando un pezzo delle dimensioni del cestello della friggitrice ad aria e bucandola in più punti per consentire una migliore circolazione dell'aria.
3. Dopo il periodo di riposo, dividere l'impasto in due parti e stendere ciascuna parte su una superficie infarinata formando due dischi sottili. Sul primo disco, distribuire uniformemente il ripieno di 200 g di mozzarella light, cercando di lasciare un piccolo bordo libero.
4. Coprire il ripieno con il secondo disco di impasto, premendo delicatamente i bordi per sigillare la focaccia e assicurarsi che il ripieno non fuoriesca durante la cottura. Trasferire la focaccia assemblata sulla carta forno che avete preparato.
5. Posizionare la carta forno con la focaccia nel cestello della friggitrice ad aria e impostare la temperatura a 180 gradi. Cuocere per 9 minuti. Controllare la cottura della focaccia; se necessario, prolungare di un paio di minuti per ottenere una doratura perfetta.
6. Una volta cotta, rimuovere la focaccia dal cestello e lasciarla raffreddare leggermente prima di servirla.