Patate, Lime e Pepe Rosa

Scopri un accostamento insolito e delizioso: le patate, esaltate dalla freschezza del lime e dal tocco aromatico del pepe rosa. Questa combinazione sorprendente non solo arricchisce il sapore, ma offre anche un'esperienza culinaria unica. Ideale per piatti sia semplici che gourmet, è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un'esplosione di gusto. Provala e lasciati conquistare!

Ingredienti

• 4 patate medio-grandi
• 1 limone
• 50 g di bacche di pepe rosa
• Sale q.b.
• Olio per friggere (circa 500 ml)

Come preparare patate lime e pepe rosa

1. Inizia lavando accuratamente le patate sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Poi, sbucciale con un pelapatate, cercando di ottenere uno strato sottile.
2. Una volta sbucciate, affetta le patate in fette sottili, cercando di ottenere la stessa dimensione per garantire una cottura uniforme. Puoi utilizzare un affettatore o un coltello affilato.
3. Metti a scaldare l'olio in una pentola profonda e portalo a una temperatura compresa tra i 165 e i 180 gradi Celsius. Per testare se l'olio è pronto, immergi una piccola fetta di patata: se inizia a friggere, sei a posto.
4. Quando l'olio è caldo, inizia a friggere le fette di patata, non sovraccaricare la pentola per evitare che la temperatura dell'olio scenda. Friggi le patate per circa 3-4 minuti, o fino a quando non diventano dorate e croccanti.
5. Utilizza una schiumarola per rimuovere le chips dall'olio e adagiarle su un piatto rivestito di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Continua a friggere fino a quando tutte le fette di patata sono cotte.
6. Una volta che le chips sono pronte, cospargile con sale a piacere mentre sono ancora calde. Poi, aggiungi le bacche di pepe rosa tritate e il succo di limone a piacere, mescolando delicatamente per distribuire i condimenti.
7. Servi le chips di patate ancora calde, eventualmente accompagnate da spicchi di limone per un tocco di freschezza.