Cosa Fare con la Zucca Bollita

La zucca bollita è un ingrediente versatile e nutriente. Può essere utilizzata in zuppe, purè, insalate o come base per torte e dolci. Semplice da preparare, la zucca offre un sapore delicato e si sposa bene con spezie e altri alimenti. Scopri idee creative per riutilizzare questo alimento autunnale e gustoso!

Ingredienti

• 500 g di zucca
• 1 spicchio d'aglio
• 2 rametti di rosmarino
• Sale q.b.
• 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva

Come preparare cosa fare con la zucca bollita

1. Togli le foglie da qualche rametto di rosmarino e tritale molto finemente. Trasferisci il rosmarino tritato in una ciotolina. Aggiungi uno spicchio d'aglio spremuto, un po' di sale e abbondante olio extravergine di oliva. Mescola tutto bene e metti da parte l'emulsione preparata.
2. Prendi un bel pezzo di zucca e rimuovi la buccia. Ungi una padella con un po' di olio extravergine di oliva. Taglia la zucca a pezzi piuttosto grossolani e trasferiscila nella padella. Aggiungi un po' di sale e cuoci a fuoco alto per 10-15 minuti, mescolando frequentemente per assicurarti che la zucca si rosoli uniformemente su tutti i lati.
3. Quando la zucca sarà ben dorata, aggiungi qualche cucchiaino dell'emulsione di rosmarino e aglio preparata in precedenza. Mescola bene in modo che la zucca si insaporisca e cuoci ancora per un paio di minuti.
4. Servi caldo e buon appetito!