Salsa per Pesce alla Griglia

La Salsa per Pesce alla Griglia è un condimento fresco e saporito, ideale per esaltare i piatti a base di pesce. Preparata con ingredienti semplici come limone, erbe aromatiche e oli, questa salsa aggiunge un tocco di vivacità al sapore delicato del pesce. Perfetta da servire con grigliate, è anche versatile e si accompagna bene a crostacei e calamari. Scopri come prepararla facilmente e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• 1 mazzetto di prezzemolo (solo foglie tenere)
• 1 spicchio d'aglio (o 2, se preferite)
• Pepe nero macinato fresco (q.b.)
• Sale (q.b.)
• 100 ml di olio d'oliva
• Succo di 1 limone o lime
• Origano secco (q.b.)
• 50 ml di acqua
• Peperoncino (q.b., a piacere)

Come preparare salsa per pesce alla griglia

1. Iniziate lavando e asciugando bene il mazzetto di prezzemolo, utilizzando solo le foglie tenere. Una volta asciutto, trasferite il prezzemolo su un tagliere e tritatelo finemente con un coltello affilato. Mettete il prezzemolo tritato in una ciotola.
2. Prendete uno spicchio d'aglio, pulitelo e tritatelo finemente con uno schiaccia aglio. Se preferite, potete utilizzare anche un secondo spicchio d'aglio per un sapore più intenso. Aggiungete l'aglio tritato alla ciotola con il prezzemolo.
3. Insaporite il composto con pepe nero macinato fresco e sale, regolando quest'ultimo in base alla quantità di pesce o carne che intendete condire. In seguito, versate 100 ml di olio d'oliva e il succo di un limone o lime, a seconda della vostra preferenza.
4. Mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere una salsa omogenea. Aggiungete anche dell'origano secco, a piacere, tenendo presente che potete abbondare, poiché si sposa perfettamente con gli altri sapori. Incorporate poi 50 ml di acqua e mescolate nuovamente per amalgamare tutto.
5. Infine, se vi piace, aggiungete del peperoncino a piacere per dare un tocco piccante alla vostra salsa. Mescolate ancora una volta, assicurandovi che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
6. La vostra salsa salmoriglio è pronta per essere utilizzata! Potete servirla come condimento per pesce o carne grigliati, o anche per altri piatti a piacere.