Pane Senza Glutine con la Macchina del Pane

Preparare pane senza glutine con la macchina del pane è semplice e veloce. Grazie a ricette specifiche, è possibile ottenere un risultato morbido e gustoso, adatto a tutti. In questo articolo, esploreremo i migliori ingredienti e le tecniche per realizzare il pane perfetto a casa. Scopri come adattare le tue ricette per soddisfare le esigenze senza glutine.

Ingredienti

• 450 ml di acqua tiepida
• 360 g di farina Farmo Fibre Pan
• 140 g di farina Nutrifree per pane
• 20 g di olio extravergine d'oliva
• 12 g di sale
• 7 g di lievito secco disidratato (lievito di birra)

Come preparare pane senza glutine con la macchina del pane

1. Inizia sciogliendo 7 grammi di lievito secco disidratato in un piccolo contenitore con un po' d'acqua tiepida, prelevando dai 450 ml totali. Mescola bene e lascia riposare per qualche minuto fino a quando il lievito non si è attivato.
2. In una ciotola capiente, metti 360 grammi di farina Farmo Fibre Pan e 140 grammi di farina Nutrifree per pane. Mescola le due farine per ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi al mix di farine 20 grammi di olio extravergine d'oliva, il lievito attivato e i restanti 450 ml di acqua tiepida. Mescola bene con una spatola o con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Ora inserisci il contenitore con l'impasto nella macchina del pane Imetec 01. Assicurati che sia ben incastrato, quindi chiudi il coperchio.
5. Accendi la macchina del pane e seleziona il programma per pane, impostando la cottura su media.
6. Premi il tasto 'Start' per avviare il programma di impasto. Dopo pochi minuti, quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi 12 grammi di sale, assicurandoti che si incorpori bene nell'impasto.
7. Dopo un minuto e diciassette secondi circa, usa una spatola leggermente bagnata per far scivolare l'impasto da un lato del contenitore per facilitarne la lavorazione. Ripeti il processo dall'altro lato.
8. Reinserisci il contenitore nella macchina e lascia che il programma continui fino alla fine della cottura.
9. Una volta che la macchina ha completato il ciclo di cottura, togli con cura il contenitore dalla macchina.
10. Capovolgi il contenitore su un canovaccio per far uscire il pane cotto. Lascia raffreddare il pane per qualche minuto.
11. Quando il pane è sufficientemente raffreddato, puoi affettarlo. Osserva la sua consistenza, notando la crosta dorata e la morbidezza interna.
12. Servi il pane come preferisci, perfetto anche per preparare dei french toast.
13. Buon appetito!