Parfait di Mandorle con Bimby

Scopri come preparare un delizioso parfait di mandorle con il Bimby, un dessert cremoso e irresistibile. Grazie alla combinazione di ingredienti semplici e alla facilità d'uso del robot da cucina, potrai servire un dolce raffinato e fresco perfetto per ogni occasione. Segui i passi della ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con questa prelibatezza. Buon appetito!

Ingredienti

• 200 g di mandorle
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 4 tuorli d'uovo
• 500 ml di panna fresca
• Aroma di mandorla (q.b.)

Come preparare parfait di mandorle con bimby

1. Riposiziona la panna nel congelatore affinché sia ben fredda.
2. Metti nel boccale del Bimby le mandorle e tritale per 10 secondi a velocità 7. Una volta tritate, metti da parte.
3. Nel boccale pulito, inserisci lo zucchero e la vanillina e polverizza per 10 secondi a velocità 10. Riunisci sul fondo con la spatola.
4. Aggiungi i tuorli d'uovo nel boccale e montali per 5 minuti a velocità 5. Dopo il tempo necessario, trasferisci i tuorli montati in una ciotola capiente.
5. Lava e asciuga il boccale, poi rimetti lo zucchero nel boccale e polverizza di nuovo per 10 secondi a velocità 10, riunendo sul fondo.
6. Posiziona la farfalla nel boccale e riprendi la panna dal congelatore. Versa la panna nel boccale e montala senza tempo e senza misurino a velocità 3½.
7. Quando la panna è perfettamente montata, versala nella ciotola con i tuorli, amalgamando delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso.
8. Aggiungi le mandorle tritate e l'aroma di mandorla, continuando ad amalgamare con attenzione.
9. Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito con pellicola trasparente. Ricopri il tutto con altra pellicola trasparente e riponi in congelatore per almeno 4 ore, o fino a quando non sei pronto per servire.
10. Quando il parfait di mandorle è pronto, rimuovilo dallo stampo, eliminalo dalla pellicola e servilo.