Crema Pasticcera al Cioccolato con Bimby

La crema pasticcera al cioccolato preparata con il Bimby è un dolce irresistibile e facile da realizzare. Ideale per farcire torte, bignè o semplicemente da gustare al cucchiaio, questa ricetta combina la tradizione della pasticceria con la praticità della cucina moderna. Preparati a deliziare il palato con un dessert ricco e cremoso, pronto in pochi minuti!

Ingredienti

• 150 g di zucchero
• 100 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 50 g di farina
• 500 ml di latte
• 1 bustina di vanillina

Come preparare crema pasticcera al cioccolato con bimby

1. Mettere nel boccale del Bimby 150 g di zucchero e 100 g di cioccolato fondente tritato. Azionare il Bimby per 20 secondi a velocità 6, poi portare gradualmente a velocità 10 per ridurre in polvere. Utilizzare la spatola per riunire il composto sul fondo del boccale.
2. Aggiungere al mix nel boccale 3 uova, 50 g di farina, 500 ml di latte e 1 bustina di vanillina. Chiudere il coperchio del Bimby e impostare la temperatura a 90°C, velocità 4. Cuocere per 8 minuti.
3. Al termine della cottura, controllare che la crema abbia raggiunto una consistenza liscia e vellutata. Trasferire la crema al cioccolato in una ciotola. Coprire con pellicola trasparente a contatto, assicurandosi che la pellicola tocchi la superficie della crema per evitare la formazione di una crosticina.
4. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta fredda, la crema pasticcera al cioccolato fondente è pronta per essere utilizzata per farcire torte, bignè o servita come dolce al cucchiaio.