Marmellata di melagrana con fruttapec

La marmellata di melagrana preparata con Fruttapec è un'ottima scelta per portare in tavola un gusto unico e fruttato. La combinazione di dolcezza e leggero retrogusto acidulo delle melagrane offre un'esperienza gastronomica avvolgente. Facile da preparare, questa ricetta consente di conservare il sapore della frutta in ogni barattolo. Perfetta per colazioni e stracchini, è un vero e proprio tesoro da gustare!

Ingredienti

• 1,5 kg di chicchi di melograno
• 2 mele (tagliate a pezzi grossolani)
• 750 g di zucchero
• 1 limone (succo di circa 45 ml)

Come preparare marmellata di melagrana con fruttapec

1. Iniziate sgranando 1,5 kg di chicchi di melograno fino a ottenere una quantità omogenea. In una grande ciotola, aggiungete i chicchi di melograno, 2 mele tagliate a pezzi grossolani, 750 g di zucchero e il succo di 1 limone (circa 45 ml). Mescolate bene tutti gli ingredienti, assicurandovi che lo zucchero si distribuisca uniformemente.
2. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 6 ore. Questo passaggio è fondamentale per far sì che i melograni rilascino tutto il loro succo.
3. Trascorso il tempo di riposo, trasferite il composto in una pentola e accendete il fuoco a fiamma bassa. Mescolate di tanto in tanto e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Dopo questo tempo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.
4. Quando il composto è sufficientemente freddo, utilizzate un passaverdura o un mixer per ridurlo in purea. Assicuratevi di ottenere una consistenza liscia.
5. Rimettete la purea ottenuta nella pentola e accendete nuovamente il fuoco, questa volta a fiamma media-bassa. Fate cuocere per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura, eseguite la prova del piattino: mettete un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinatelo per verificare se la marmellata si rapprende.
6. Quando la marmellata è pronta, sterilizzate i vasetti che utilizzerete per conservarla. Riempite i vasetti con la marmellata calda, lasciando un po’ di spazio in cima. Chiudete immediatamente i vasetti con i loro coperchi.
7. Infine, lasciate raffreddare i vasetti a temperatura ambiente per permettere la formazione del sottovuoto. Una volta raffreddati, la vostra marmellata di melograno è pronta per essere conservata e gustata nei mesi a venire.