Liquore al Mandarino con Mandarini Interi

Il liquore al mandarino è una delizia che celebra il sapore fresco e agrumato di questo frutto. Preparato con mandarini interi, offre un'aroma intenso e un colore vivace. Ideale da gustare ghiacciato, è perfetto per concludere un pasto o per un brindisi speciale. Scopri come realizzarlo in casa con pochi ingredienti e tanto amore.

Ingredienti

• 20 mandarini
• 1 litro di alcol puro 96°
• 1 litro d'acqua
• 1 kg di zucchero

Come preparare liquore al mandarino con mandarini interi

1. Sbucciare 20 mandarini. Mettere le bucce in un barattolo di vetro. Aggiungere 1 litro di alcol puro a 96° nel barattolo. Chiudere bene il coperchio e scuotere il barattolo per mescolare gli ingredienti. Lasciare macerare il composto in un luogo fresco e buio per 5 giorni, agitando il barattolo ogni tanto.
2. Trascorsi i 5 giorni, versare il composto di bucce e alcol in una ciotola. In un pentolino, versare 1 litro d'acqua e aggiungere 1 kg di zucchero. Mescolare bene gli ingredienti e porre il pentolino sul fuoco. Portare il composto a ebollizione, continuando a mescolare finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
3. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo. Quando lo sciroppo sarà freddo, aggiungerlo al composto di alcol e mandarini nella ciotola. Mescolare bene il tutto.
4. Coprire la ciotola con un coperchio o della pellicola trasparente e lasciare riposare il liquore per 10-20 giorni in un luogo fresco e buio, mescolando una volta al giorno per favorire l'infusione.
5. Al termine del periodo di riposo, filtrare il composto con un colino fine o una garza per rimuovere le bucce di mandarino. Trasferire il liquore filtrato in una bottiglia pulita e asciutta.
6. Il liquore al mandarino è pronto per essere servito. Cin cin!