Cracker di Riso Fatti in Casa

Scopri come preparare deliziosi cracker di riso fatti in casa, un'alternativa sana e croccante per snack leggeri. Gli ingredienti semplici e la facilità di preparazione rendono questa ricetta ideale per ogni occasione. Personalizzali con spezie e condimenti a piacere per un gusto unico. Perfetti da gustare da soli o da abbinare a salse e dip.

Ingredienti

• 200 g di riso basmati
• 400 g di acqua
• Sale (due pizzichi)
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• Semi di sesamo (o altri semi a piacere)

Come preparare cracker di riso fatti in casa

1. Sciacqua 200 g di riso basmati sotto acqua corrente. Trasferisci il riso in una pentola e aggiungi 400 g di acqua. Porta la pentola sui fornelli e fai cuocere il riso per circa 10-12 minuti, fino a quando l'acqua è assorbita e il riso è tenero. Una volta cotto, spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente il riso.
2. Quando il riso è freddo, trasferiscilo in un frullatore. Aggiungi due pizzichi di sale e un cucchiaio d'olio d'oliva. Frulla il composto fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa.
3. Usa un cucchiaino per prelevare piccole quantità di impasto di riso e forma delle palline. Posiziona le palline su un foglio di carta da forno, cercando di mantenere una dimensione uniforme.
4. Per dare forma ai crackers, copri le palline formate con un altro foglio di carta da forno. Prendi un bicchiere e schiaccia delicatamente ciascuna pallina, creando dei dischi sottili.
5. Decora i dischi con semi di sesamo o altri semi a piacere, come semi di girasole, semi di zucca o mandorle.
6. Preriscalda il forno in modalità statica a 200°. Sistema i dischi di riso su una teglia e inforna. Cuoci per 25-30 minuti, fino a quando i cracker sono dorati e croccanti.
7. Controlla frequentemente per non farli bruciare. Una volta pronti, sforna i cracker e lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli. I tuoi cracker di riso fatti in casa sono pronti da gustare!