Sugo per Ravioli Ripieni di Polpa di Granchio

Scopri come preparare un delizioso sugo per ravioli ripieni di polpa di granchio, un piatto raffinato e saporito. Questa ricetta unisce la freschezza del granchio a ingredienti semplici, rendendo ogni morso un'esperienza gourmet. Perfetto per occasioni speciali o un pranzo elegante, il sugo esalterà il gusto dei ravioli, garantendo un successo assicurato. Prova questa combinazione e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• 2 spicchi di aglio (circa 5 grammi)
• 130 grammi di passata di pomodoro
• Sale q.b. (quanto basta)
• Olio di oliva q.b. (per insaporire)
• Ravioli all'astice (1 busta)
• Prezzemolo fresco (q.b. per tritare e decorare)
• Pepe nero macinato q.b

Come preparare sugo per ravioli ripieni di polpa di granchio

1. Fai bollire dell'acqua in una casseruola, aggiungendo un pizzico di sale. Nel frattempo, prendi 2 spicchi di aglio, tritali finemente in pezzi piccoli. In una padella, versa un po' di olio di oliva e aggiungi l'aglio tritato per insaporire. Lascia scaldare l'olio fino a farlo aromatizzare con l'aglio.
2. Quando l'olio è ben insaporito, aggiungi 130 grammi di passata di pomodoro nella padella. Mescola e fai restringere il sugo a fuoco medio, aggiungendo un po' di sale a piacere.
3. Una volta che l'acqua inizia a bollire, apri la busta di ravioli all'astice e versa il contenuto nell'acqua salata. Cuoci i ravioli per circa 3 minuti, mescolandoli delicatamente di tanto in tanto per evitare che si attacchino o si rompano.
4. Quando i ravioli sono quasi cotti, prelevali con una schiumarola e trasferiscili direttamente nella padella con il sugo di pomodoro. Mescola delicatamente per amalgamare i ravioli con il condimento senza romperli.
5. A fuoco spento, aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero macinato. Mescola nuovamente per distribuire gli ingredienti.
6. Impiatta i ravioli con il sugo e, se desideri, decora con altri pezzetti di prezzemolo fresco. Servi immediatamente per gustare il piatto caldo e profumato.