Salsa Teriyaki: Ricetta Senza Sake

La salsa teriyaki è una deliziosa preparazione giapponese, famosa per il suo sapore agrodolce. Questa ricetta propone una versione senza sake, ideale per chi preferisce evitarlo. Facile da realizzare, è perfetta per marinare carni e verdure o come condimento per piatti ispirati alla cucina asiatica. Scopriamo insieme come prepararla!

Ingredienti

• 100 ml di salsa di soia
• 2 cucchiai di zucchero (non totalmente pieni)
• 1 cucchiaio d'acqua (opzionale, per diluire se necessario)

Come preparare salsa teriyaki ricetta senza sake

1. Inizia prendendo 100 ml di salsa di soia e versala in una piccola pentola. Aggiungi due cucchiai di zucchero, assicurandoti che non siano completamente pieni. Mescola bene gli ingredienti. Accendi il fornello a fuoco medio.
2. Continua a mescolare mentre il composto riscalda, in modo che lo zucchero si sciolga completamente. Quando inizia a bollire, riduci la fiamma per evitare che si bruci, continuando a mescolare costantemente.
3. Dopo alcuni minuti, la salsa comincerà a addensarsi. Tieni d'occhio la consistenza; quando appare densa e lucida, significa che è pronta.
4. Se preferisci una salsa meno concentrata, puoi aggiungere un cucchiaio d'acqua per diluirla. Ricorda di mescolare bene anche dopo l'aggiunta dell'acqua.
5. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare la salsa. Si addenserà ulteriormente durante il raffreddamento. Conserva la salsa teriyaki in un contenitore con coperchio in frigorifero.