Sugo con le Olive Nere

Il sugo con le olive nere è un condimento ricco di sapore e facilità di preparazione. Perfetto per accompagnare paste o piatti di carne, questo sugo unisce la sapidità delle olive alla freschezza degli ingredienti, offrendo un'esperienza culinaria unica. Scopri come realizzarlo in pochi passaggi e sorprendi i tuoi commensali!

Ingredienti

• 500 ml di passato di pomodoro
• 100 g di olive nere (tagliate a rondelle)
• 280 g di bucatini
• 2 cucchiai di zucchero bianco
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di origano
• Pepe nero macinato q.b.
• Olio d'oliva q.b.
• 1 spicchio d'aglio (a piacere, per rosolare)

Come preparare sugo con le olive nere

1. In una padella antiaderente, versare un giro d'olio d'oliva e farlo scaldare a fuoco basso. Nel frattempo, prendere uno spicchio d'aglio e tagliarlo a pezzettini o a metà, a seconda delle preferenze. Aggiungere l'aglio nella padella e farlo rosolare bene.
2. Una volta che l'aglio è dorato, rimuoverlo dalla padella e versare 500 ml di passato di pomodoro. Mescolare bene con una spatola o un cucchiaio di legno. Aggiungere 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero bianco, 1 cucchiaio di origano e pepe nero macinato a piacere. Amalgamare tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa uniforme.
3. Quando la passata inizia a scoppiettare, aggiungere 100 g di olive nere tagliate a rondelle e mescolare bene il tutto. Far cuocere per circa 2-3 minuti, continuando a mescolare.
4. Nel frattempo, cuocere 280 g di bucatini in una pentola con acqua salata bollente fino a quando non sono al dente. Scolare la pasta e aggiungerla direttamente nella padella con il sugo preparato.
5. Mescolare la pasta con il condimento, assicurandosi che i bucatini siano ben ricoperti dalla salsa. Continuare a cuocere per un minuto, mescolando sempre.
6. Servire subito e gustare questo delizioso piatto di spaghetti con le olive nere.