Biscotti alle gocce di cioccolato

I biscotti alle gocce di cioccolato sono un classico intramontabile, amati per la loro consistenza morbida e il gusto avvolgente del cioccolato. Perfetti per ogni occasione, dalla merenda ai festeggiamenti, si preparano rapidamente e con ingredienti semplici. Scopriamo insieme come realizzarli in pochi passaggi e donarli un tocco speciale con varianti deliziose. Buon appetito!

Ingredienti

• 2 uova
• 120 g di zucchero
• 100 g di olio di girasole
• scorza grattugiata di mezzo limone
• 8 g di lievito in polvere
• 150 g di amido
• 80 g di gocce di cioccolato
• 250 g di farina

Come preparare biscotti alle gocce di cioccolato

1. Rompi 2 uova in una ciotola capiente e aggiungi 120 g di zucchero. Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo. Incorpora 100 g di olio di girasole e la scorza grattugiata di mezzo limone, continuando a mescolare.
2. Aggiungi 8 g di lievito in polvere e 150 g di amido, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Inizia ad aggiungere 250 g di farina un po' alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Infine, unisci 80 g di gocce di cioccolato al composto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
4. Prendi l'impasto e trasferiscilo su un piano di lavoro infarinato. Stendi l'impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Usa un tagliabiscotti rotondo di circa 6 cm di diametro (o una tazza da caffè) per ritagliare i biscotti.
5. Disponi i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta da forno, lasciando spazio tra di loro.
6. Preriscalda il forno: se utilizzi un forno statico, imposta la temperatura a 180°C; per un forno ventilato, imposta a 170°C. Inforna i biscotti e cuocili per circa 20 minuti, fino a quando sono dorati.
7. Una volta cotti, estrai i biscotti dal forno e lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli. Buon appetito!