Come Fare il Gin in Casa

Fare il gin in casa è un'avventura affascinante che richiede solo alcuni ingredienti chiave e pazienza. Con una base di alcol neutro e botaniche come bacche di ginepro, agrumi e spezie, puoi creare un gin su misura per i tuoi gusti. La macerazione e la distillazione sono fasi cruciali per ottenere il profilo aromatico desiderato. Segui la nostra guida per scoprire tutti i passaggi e deliziare i tuoi amici con una bevanda artigianale.

Ingredienti

• 500 ml di vodka
• 20 gr di bacche di ginepro
• 5 gr di semi di cardamomo
• 5 gr di semi di coriandolo
• 5 gr di fiori di ibiscus (o petali di rosa essiccati)
• 1 foglia di alloro
• Buccia di 1 lime (2-3 pezzettini)
• 3 rametti di rosmarino
• Pellicola trasparente o contenitore ermetico

Come preparare come fare il gin in casa

1. Prendi un recipiente ampio e versa all'interno 500 ml di vodka.
2. Aggiungi 20 grammi di bacche di ginepro, schiacciandole leggermente per liberare il loro aroma.
3. Aggiungi successivamente 5 grammi di semi di cardamomo e 5 grammi di semi di coriandolo.
4. Se hai trovato i fiori di ibiscus, aggiungi anche 5 grammi di questi; in alternativa, puoi utilizzare 5 grammi di petali di rosa essiccati.
5. Incorpora ora 1 foglia di alloro, spezzettandola un po' per aumentare la dispersione dell'aroma.
6. Prendi un lime e utilizza 2-3 pezzettini della buccia, facendo attenzione a non aggiungerne troppo.
7. Infine, aggiungi 3 rametti di rosmarino.
8. Mescola bene tutti gli ingredienti nel recipiente per garantire che si amalgamino.
9. Copri il recipiente con della pellicola trasparente o, se hai un contenitore ermetico, chiudilo bene.
10. Riponi il recipiente in un luogo buio e fresco, lasciando in infusione per 24 ore.
11. Dopo 24 ore, controlla il colore e l'odore: le spezie dovrebbero aver rilasciato i loro aromi nella vodka.
12. Se desideri un sapore più intenso di ginepro, schiaccia ancora un po' le bacche prima di filtrare.
13. Passato il tempo di infusione, prendi un imbuto e un pezzo di garza o un colino e filtra il gin versandolo in un contenitore pulito.
14. Assaggia il tuo gin; se ti piace, puoi metterlo in fresco o versarlo in una bottiglia per una successiva degustazione.
15. Attendi un paio di giorni, lasciando riposare il gin in un luogo fresco.
16. Al termine, preparati per l'assaggio ufficiale: puoi servirlo con ghiaccio e acqua tonica, eventualmente aggiungendo del lime secondo i tuoi gusti.
17. Gusta il tuo gin fatto in casa e goditi il risultato del tuo lavoro!