Torta al Cocco e Cioccolato Bimby

Scopri la deliziosa ricetta della Torta al Cocco e Cioccolato preparata con il Bimby. Un dessert goloso che unisce la dolcezza del cocco al gusto intenso del cioccolato, perfetto per ogni occasione. Facile e veloce da realizzare, questa torta stupirà i tuoi ospiti con la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente. Non perdere l’opportunità di portare in tavola una specialità irresistibile!

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 150 g di farina di cocco
• 100 g di fecola di patate
• 250 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 3 uova
• 150 g di yogurt al cocco
• 20 g di lievito per dolci
• 150 g di gocce di cioccolato
• Farina q.b. (per infarinare le gocce di cioccolato)
• Burro q.b. (per imburrare la tortiera)

Come preparare torta al cocco e cioccolato bimby

1. Mettiamo nel boccale del Bimby 200 g di zucchero e azioniamo per 10 secondi a velocità 10 per polverizzarlo. Riuniamo lo zucchero sul fondo del boccale. Aggiungiamo 100 ml di olio di semi, 150 g di farina di cocco, 100 g di fecola di patate, 250 ml di latte, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 3 uova e 150 g di yogurt al cocco. Azioniamo il Bimby per 2 minuti a velocità 5.
2. Dopo 2 minuti, aggiungiamo 20 g di lievito per dolci e azioniamo il Bimby per 20 secondi a velocità 5. A questo punto, aggiungiamo 150 g di gocce di cioccolato, infarinandole precedentemente con un po' di farina per evitare che affondino nel composto. Facciamo amalgamare il tutto per 10 secondi in modalità antioraria a velocità 2.
3. Una volta che il composto è ben amalgamato, trasferiamo l'impasto in una tortiera del diametro di 24 cm, precedentemente imburrata. Livelliamo la superficie con una spatola.
4. Cuociamo in forno preriscaldato in modalità statico a 180° per circa 35-40 minuti. Ricordiamo sempre di fare la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è cotta.
5. Dopo la cottura, lasciamo raffreddare la torta nella tortiera per alcuni minuti, poi rimuoviamola dallo stampo e lasciamola raffreddare completamente su una gratella prima di servirla. La torta al cocco e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata!