Sorbetto al Limone Cremoso con Panna

Scopri la freschezza del sorbetto al limone cremoso con panna, il dessert perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. Questa deliziosa preparazione unisce il sapore agrumato del limone a una consistenza vellutata, grazie all'aggiunta di panna montata. Facile da realizzare, è un'opzione leggera e gustosa per concludere i tuoi pasti. Non perderti la ricetta!

Ingredienti

• Limoni biologici: 2 (circa 250 g ciascuno)
• Zucchero: 100 g
• Acqua: 30 g
• Panna vegetale: 250 ml
• Succo di limone: 100 ml (circa due limoni)
• Latte condensato: 200 g
• Foglioline di menta: q.b. (per decorare)

Come preparare sorbetto al limone cremoso con panna

1. Per preparare il sorbetto al limone cremoso con panna, iniziate svuotando i limoni. Prendete i due limoni biologici e tagliate la base di ciascuno in modo che possano rimanere in piedi. Successivamente, tagliate l'altra estremità del limone e svuotate l'interno con molta attenzione per non bucare la base. Una volta svuotati tutti e due i limoni, metteteli da parte.
2. Preparate uno sciroppo di zucchero mescolando 100 g di zucchero e 30 g di acqua in un pentolino. Portate a ebollizione fino a ottenere una soluzione omogenea. Utilizzate lo sciroppo per spennellare l'interno dei limoni svuotati. Dopo aver spennellato, capovolgete i limoni e metteteli nel freezer affinché si raffreddino.
3. Ora passate alla preparazione del sorbetto. In una ciotola, versate 250 ml di panna vegetale e aggiungete il succo di limone, circa 100 ml (ottenuto dai limoni utilizzati), montando a velocità media con uno sbattitore elettrico. Quando la panna inizia a montare, aggiungete gradualmente 200 g di latte condensato, continuando a montare fino a ottenere una consistenza morbida e vellutata.
4. Una volta che il composto per il sorbetto è pronto, utilizzate un sacco a poche o un cucchiaio per riempire con cura i limoni svuotati con la crema di sorbetto. Assicuratevi che siano ben pieni. Una volta riempiti, posizionateli nuovamente nel freezer e lasciateli congelare per almeno 6 ore.
5. Al momento di servire, tirate fuori i limoni dal freezer e decorateli con una fogliolina di menta. Il vostro sorbetto al limone cremoso è pronto per essere gustato!