Sfoglie Croccanti con Farina di Ceci

Le sfoglie croccanti con farina di ceci sono un’alternativa gustosa e sana per gli amanti degli snack. Facili da preparare, si caratterizzano per il loro sapore unico e la croccantezza irresistibile. Perfette da servire come antipasto o in accompagnamento a salse e hummus, conquistano il palato con ogni morso. Scopri come realizzarle in pochi passi e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• Farina di ceci: 200 g
• Sale: 1 cucchiaino
• Curcuma: 1 cucchiaino
• Acqua: q.b. (circa 150 ml)
• Olio extravergine di oliva: q.b. (per la cottura e per l'impasto)

Come preparare sfoglie croccanti con farina di ceci

1. In una ciotola, versa 200 g di farina di ceci. Aggiungi 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di curcuma, mescolando bene gli ingredienti secchi. Inizia ad aggiungere acqua poco per volta, stimando circa 150 ml, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' più di acqua per ottenere la consistenza desiderata.
2. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva all'impasto e mescola nuovamente per amalgamare. Lascia riposare l'impasto per qualche minuto.
3. Nel frattempo, scalda una padella antiaderente con un goccio d'olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto. Prendi un po' di impasto e stendilo con le mani o con un matterello, formando una sottile sfoglia. Quando l'olio nella padella è caldo, adagia delicatamente la sfoglia nella padella.
4. Cuoci l'impasto per circa 5 minuti, controllando che non si bruci, finché non diventa dorato e croccante. Utilizza una spatola per girare la sfoglia e cuoci anche l'altro lato per altri 5 minuti.
5. Rimuovi la sfoglia croccante dalla padella e adagiala su un piatto. Procedi allo stesso modo con il resto dell'impasto, cuocendo le sfoglie una alla volta. Servi le sfoglie croccanti con farina di ceci calde o a temperatura ambiente, come snack o accompagnamento.