Insalata di Cavolo Rosso e Yogurt

L'insalata di cavolo rosso e yogurt è un piatto fresco e ricco di nutrienti, perfetto per ogni stagione. Il cavolo rosso, ricco di antiossidanti, si sposa alla perfezione con la cremosità dello yogurt, creando un equilibrio di sapori unico. Facile da preparare, questa insalata è ideale come contorno o piatto principale leggero. Scopri come realizzarla nella nostra ricetta passo dopo passo.

Ingredienti

• 200 g di cavolo rosso
• 200 g di cavolo bianco
• 150 g di yogurt naturale
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata

Come preparare insalata di cavolo rosso e yogurt

1. Inizia tagliando finemente 200 g di cavolo rosso e 200 g di cavolo bianco. Metti da parte.
2. In una ciotola, versa 150 g di yogurt naturale. Aggiungi un bel cucchiaio di aceto di mele e mescola bene il tutto per amalgamare gli ingredienti.
3. A questo punto, aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere, continuando a mescolare fino a ottenere una salsa omogenea.
4. Prendi il cavolo rosso e il cavolo bianco già tagliati e uniscili alla salsa di yogurt. Mescola delicatamente per assicurarti che il cavolo si condisca uniformemente con la salsa.
5. Lascia riposare l'insalata per qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino.
6. Infine, aggiungi 2 cucchiai di erba cipollina tritata per dare un tocco di freschezza e un leggero sapore di cipolla all'insalata. Mescola di nuovo delicatamente.
7. Servi l'insalata di cavolo rosso e yogurt come contorno fresco e leggero, perfetta per accompagnare piatti di carne grigliata o altre pietanze. Buon appetito!