Anelli di Cipolla al Forno

Gli anelli di cipolla al forno sono un'alternativa croccante e salutare alla tradizionale frittura. Preparati con una panatura leggera, offrono un sapore delizioso e possono essere serviti come stuzzichino o contorno. Facili da realizzare, questi anelli conquistano il palato di grandi e piccini. Scopri la ricetta per portare in tavola un piatto gustoso e originale!

Ingredienti

• 1 cipolla grande
• 100 g di farina
• 50 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di paprika
• Acqua q.b. (circa 200 ml)
• Pangrattato q.b. (per la panatura)
• Olio per friggere (q.b. per immergere)
• Sale q.b

Come preparare anelli di cipolla al forno

1. Inizia pelando una cipolla grande e tagliala a fette di circa un centimetro di spessore. Separa delicatamente gli anelli di cipolla e tienili da parte.
2. In una ciotola, versa 100 g di farina, 50 g di amido di mais e 1 cucchiaino di paprika. Mescola bene gli ingredienti secchi con una frusta. Aggiungi lentamente acqua, circa 200 ml, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Prendi un anello di cipolla e immergilo nella pastella, assicurandoti che sia ben ricoperto. Utilizza una pinza per aiutarvi e rimuovi l'eccesso di pastella. Successivamente, passa l'anello di cipolla nel pangrattato, rigirandolo fino a che sia completamente impanato. Ripeti questo passaggio per tutti gli anelli di cipolla.
4. Una volta che hai impanato tutti gli anelli, disponili su un piatto e lasciali riposare per circa dieci minuti. Questo permetterà alla panatura di compattenersi.
5. Prepara una pentola con abbondante olio per friggere, scaldandolo a circa 175 gradi. Quando l'olio è caldo, inizia a friggere gli anelli di cipolla, inserendo 5-6 anelli alla volta. Friggi fino a doratura, girandoli di tanto in tanto per assicurarti che cuociano uniformemente.
6. Quando gli anelli sono belli dorati, scolali e adagiali su della carta assorbente o della carta per fritti per rimuovere l'olio in eccesso. Aggiungi sale a piacere e servili immediatamente. Buon appetito!