Zuppa di ceci con il bimby

La zuppa di ceci preparata con il Bimby è un piatto nutriente e saporito, ideale per le stagioni fredde. Facile e veloce da realizzare, combina legumi, verdure e spezie per un risultato cremoso e avvolgente. Perfetta da gustare da sola o accompagnata da crostini, rappresenta un'ottima scelta per una cena sana e sostanziosa. Scopri la ricetta passo passo per portare in tavola un piatto da leccarsi i baffi!

Ingredienti

• 2 carote
• 1 gambo di sedano
• 1 rametto di rosmarino
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 foglia di basilico
• 1 cipolla
• 30 ml di olio d'oliva
• 400 g di salsa di pomodoro
• q.b. di pepe
• q.b. di sale
• 400 g di ceci (già cotti)
• 1 dado vegetale
• 300 g di pomodori (pelati o a pezzi)
• 800 ml di acqua

Come preparare zuppa di ceci con il bimby

1. Mettiamo all'interno del boccale del Bimby le carote, il gambo di sedano, il rosmarino, il prezzemolo, il basilico e la cipolla. Azioniamo il Bimby per 5 secondi a velocità 7 per tritare finemente le verdure. Utilizziamo la spatola per riunire il composto sul fondo del boccale.
2. Aggiungiamo l'olio d'oliva e facciamo insaporire per 5 minuti a 120°C, a velocità 1.
3. Una volta trascorso il tempo, aggiungiamo la salsa di pomodoro, il pepe e il sale. Facciamo cuocere per 5 minuti a 100°C, a velocità 1.
4. Successivamente, uniamo i ceci già cotti, il dado vegetale, i pomodori pelati o a pezzi, e l'acqua. Azioniamo il Bimby per 25 minuti a 100°C, in modalità antioraria e velocità soft.
5. Al termine della cottura, la nostra zuppa di ceci e pomodoro è pronta per essere servita. Buon appetito!