Torta di Mele con Tante Mele e Yogurt

La torta di mele con tante mele e yogurt è un dolce semplice e genuino, perfetto per ogni occasione. La combinazione di yogurt rende l'impasto morbido e umido, esaltando il sapore delle mele fresche. Facile da preparare, può essere servita a colazione o come dessert. Scopri la ricetta e delizia il tuo palato!

Ingredienti

• 3 mele (sbucciate e tagliate a fettine e a pezzetti)
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 200 g di yogurt greco
• Scorza di 1 limone non trattato
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 g di farina
• Zucchero di canna (per spolverare)
• Zucchero a velo (per spolverare)

Come preparare torta di mele con tante mele e yogurt

1. Sbucciate le mele e tagliatele in due modi: una parte a fettine sottili e l'altra a pezzetti piccoli.
2. In una ciotola capiente, versate le uova e aggiungete lo zucchero. Lavorate il composto con delle fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.
3. Continuando a mescolare, versate a filo l'olio di semi, assicurandovi che sia ben incorporato. Aggiungete quindi lo yogurt greco e la scorza di limone non trattato, continuando a mescolare con le fruste.
4. Setacciate il lievito e la farina, e poi unite questi ingredienti al composto in lavorazione. Mescolate ulteriormente con le fruste per eliminare eventuali grumi.
5. Aggiungete i pezzetti di mela all'impasto e mescolate delicatamente con una spatola per distribuire uniformemente la frutta.
6. Prendete una tortiera e ungela con un po' d'olio, poi infarinatela. Versate l'impasto nella tortiera preparata.
7. Infarinate leggermente le fettine di mela e disponetele sopra l'impasto, distribuitole in modo uniforme per evitare che affondino durante la cottura.
8. Spolverate la superficie con zucchero di canna.
9. Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica e infornate la torta. Fate cuocere per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
10. Una volta cotta, sfornate la torta e fatela raffreddare completamente.
11. Prima di servire, spolverate la superficie con zucchero a velo per una presentazione deliziosa. Buon appetito!