Torta con Zucca Cotta e Cioccolato

Scopri come preparare una deliziosa torta con zucca cotta e cioccolato, un dessert autunnale perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. La dolcezza della zucca si sposa armoniosamente con il cioccolato fondente, creando un equilibrio di sapori unico. Facile da realizzare, questa ricetta è ideale per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarti. Non perdere l'occasione di portare in tavola un dolce originale e goloso!

Ingredienti

• 150 g di zucca cotta, tagliata a tocchetti
• 150 g di cadute (persone, presumiblemente)
• 100 ml di olio di semi
• 50 ml di latte
• Succo di 1 arancia
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 200 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 g di farina di mandorle
• 40 g di gocce di cioccolato, precedentemente farinate

Come preparare torta con zucca cotta e cioccolato

1. Metti nel mixer 150 g di zucca cotta tagliata a tocchetti e 150 g di cadute tagliate a tocchetti. Aggiungi 100 ml di olio di semi, 50 ml di latte e il succo di un'arancia. Frulla il tutto fino ad ottenere una bella crema liscia.
2. In una ciotola capiente, rompi 3 uova e aggiungi 150 g di zucchero. Lavora il composto con le fruste elettriche per un paio di minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. A questo punto, inizia ad aggiungere, in modo alternato, la crema di zucca preparata in precedenza.
3. Setaccia 200 g di farina 00 e una bustina di lievito per dolci, unendoli gradualmente al composto. Aggiungi anche 50 g di farina di mandorle e mescola bene. Infine, incorpora delicatamente 40 g di gocce di cioccolato precedentemente infarinate, aiutandoti con una spatola in silicone.
4. Versa l'impasto nello stampo per ciambelle del diametro di 22 centimetri, precedentemente imburrato e infarinato. Inforna in forno statico già caldo a 170 gradi per circa 40 minuti. Ricorda di fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
5. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per alcuni minuti, poi sforma e trasferisci su una gratella per raffreddare completamente. Servi la ciambella e goditi la sua sofficità e il suo sapore autunnale, perfetta per scaldare anche le giornate più fredde e piovose.