Sformato di Ravioli al Forno

Scopri come preparare un delizioso sformato di ravioli al forno, un piatto ricco e saporito perfetto per ogni occasione. Con una semplice combinazione di ingredienti freschi, formaggio filante e una crosta dorata, questo piatto conquisterà il palato di tutti. Ideale per le cene in famiglia o come piatto da portare a una festa, è facile da realizzare e sorprendentemente soddisfacente. Non perdere l'occasione di deliziare i tuoi ospiti con questo comfort food irresistibile!

Ingredienti

• 1/2 cipolla
• 1/2 carota
• Olio d'oliva q.b. (quanto basta)
• 500 g di passata di pomodoro
• 1/2 bicchiere d'acqua
• Sale q.b. (quanto basta)
• 500 g di tortellini
• Parmigiano grattugiato q.b. (quanto basta)
• 250 g di mozzarella

Come preparare sformato di ravioli al forno

1. Fai soffriggere in una padella ½ cipolla tagliata finemente e ½ carota grattugiata con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungi 500 g di passata di pomodoro e ½ bicchiere d'acqua, mescola bene e aggiungi un pizzico di sale. Lascia cuocere per alcuni minuti finché il sugo inizia a raccogliersi.
2. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi 500 g di tortellini e cuocili per 1-2 minuti, fino a quando sono a metà cottura. Scola i tortellini con un colino e versali nella padella con il sugo di pomodoro. Mescola bene per amalgamare i tortellini con il sugo.
3. Aggiungi Parmigiano grattugiato a piacere e 250 g di mozzarella, di cui metterai da parte un po' per la decorazione finale, e mescola tutto insieme fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Prendi una teglia da forno e versa una parte del composto di tortellini con il sugo, livellando bene. Aggiungi un po' di Parmigiano e la mozzarella messa da parte sopra. Puoi ripetere il procedimento creando più strati se lo desideri.
5. Infine, inforna la teglia in un forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti, finché la superficie non risulta dorata e filante. Una volta cotto, sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito!