Risotto alla Pescatora Bimby Surgelato

Il Risotto alla Pescatora Bimby Surgelato è un piatto pronto che unisce sapori di mare e comodità. Preparato con ingredienti freschi e surgelati, offre un'alternativa gustosa e veloce per le cene in famiglia. Grazie all'uso del Bimby, la cottura è semplice e precisa, assicurando un risultato cremoso e ricco di gusto. Perfetto per chi ama il pesce senza rinunciare alla praticità in cucina.

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 2 scalogni
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 500 g di pomodorini ciliegino (tagliati a metà)
• 320 g di riso Carnaroli
• 100 g di vino bianco
• 600 g di acqua bollente
• 1 dado vegetale
• 500 g di frutti di mare (freschi o surgelati)

Come preparare risotto alla pescatora bimby surgelato

1. Inserite nel boccale del Bimby 2 spicchi d'aglio e 2 scalogni. Impostate 10 secondi a velocità 10. Una volta terminato, riunite il trito sul fondo del boccale utilizzando la spatola. Aggiungete 30 g di olio extravergine di oliva, richiudete il boccale e impostate 3 minuti a 100 gradi, velocità 1.
2. Trascorso il tempo, inserite nel boccale 500 g di pomodorini ciliegino tagliati a metà. richiudete e impostate 5 minuti a 100 gradi, velocità 1.
3. Aggiungete 320 g di riso Carnaroli nel boccale. Richiudete e impostate nuovamente 5 minuti a 100 gradi, velocità 1, attivando il tasto antiorario.
4. Dal foro del coperchio, versate 100 g di vino bianco e continuate per 1 minuto a 100 gradi, velocità 1.
5. A questo punto, aggiungete 1 dado vegetale e 600 g di acqua bollente. Aggiungete i 500 g di frutti di mare, freschi o precedentemente scongelati. Richiudete il boccale e impostate 10 minuti a 100 gradi, tasto antiorario, velocità 1.
6. Terminata la cottura, togliete il tappino del boccale e sostituitelo con il cestello. Fate cuocere per altri 4 minuti a temperatura Varoma, con il tasto in versione velocità mestolo. Se desiderate, potete aggiungere una spolveratina di peperoncino in questo passaggio.
7. Infine, trasferite il risotto in un piatto da portata capiente e servite caldo.