Ricette con Tofu al Basilico

Il tofu al basilico è un ingrediente versatile che arricchisce ogni piatto con sapori freschi e aromatici. In questo articolo, esploreremo deliziose ricette che combinano il tofu con verdure di stagione, cereali e salse leggere. Perfette per chi cerca opzioni vegetariane e gustose, queste preparazioni soddisferanno anche i palati più esigenti. Scopri come trasformare il tofu in un protagonista del tuo menù!

Ingredienti

• 300g di tofu
• 2 carote
• 1 porro grande
• 1 rametto di rosmarino
• 1-2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale q.b

Come preparare ricette con tofu al basilico

1. Prendete il tofu e tagliatelo a bastoncini sottili, in modo che possa assorbire meglio i sapori durante la cottura. Una volta tagliato, mettete una padella antiaderente sul fuoco e aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungete il tofu e mescolatelo con un cucchiaio di legno, assicurandovi che si tostii uniformemente. L’obiettivo è farlo dorare leggermente su tutti i lati, ci vorranno circa 5-7 minuti.
2. Mentre il tofu si rosola, preparate le verdure: lavate le carote e, senza pelarle, tagliatele a rondelle oblique o a bastoncini, come preferite. Procedete quindi a lavare il porro, tagliatelo a rondelle e mettetelo da parte.
3. Quando il tofu è dorato, aggiungete 1-2 cucchiai di salsa di soia, mescolate velocemente e continuate a cuocere per un paio di minuti, giusto il tempo che assorba il sapore. Una volta fatto, togliete il tofu dalla padella e mettetelo in un piatto.
4. Nella stessa padella, aggiungete le carote e il porro, salate a piacere e coprite con un coperchio. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le verdure non sono ben cotte e morbide. Durante la cottura, potete aggiungere un rametto di rosmarino per insaporire.
5. Dopo 10 minuti, quando le verdure sono appassite, aggiungete il tofu saltato nella padella per unirlo alle verdure. Mescolate bene e lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti. Infine, rimuovete il rametto di rosmarino e impiattate. Servite caldo e gustate la vostra ricetta di tofu al basilico con carote e porri. Buon appetito!