Ricetta Pollo al Curry con Latte

Scopri come preparare un delizioso Pollo al Curry con Latte, un piatto ricco di sapori e facilmente realizzabile. Questa ricetta combina tenere pezzi di pollo con una salsa cremosa a base di curry, perfetta da accompagnare con riso basmati o pane naan. Ideale per una cena in famiglia o da servire agli ospiti. Segui i nostri semplici passaggi per un risultato irresistibile!

Ingredienti

• 500 g di petto di pollo
• 200 ml di latte
• 2-3 cucchiai di polvere di curry (abbondante)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 noce di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale q.b.
• Riso bianco cotto ad assorbimento (quantità a piacere)

Come preparare ricetta pollo al curry con latte

1. Tagliare il petto di pollo a pezzi piccoli e metterli in una ciotola. In una casseruola, versare il latte e accendere il fuoco a fiamma bassa. Aggiungere abbondante polvere di curry e mescolare bene per far sciogliere il curry nel latte.
2. Prendere un cucchiaio di amido di mais e aggiungerlo al pollo nella ciotola, mescolando bene per farlo amalgamare. In una padella grande, sciogliere una noce di burro insieme a un po' d'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Se la padella è troppo piccola, cuocere il pollo in due riprese per garantire una rosolatura uniforme.
3. Una volta che il burro e l'olio sono ben caldi, aggiungere i pezzi di pollo. Lasciare rosolare il pollo, girandolo di tanto in tanto, fino a quando non è dorato e ben cotto. Aggiustare di sale a piacere.
4. Dopo aver rosolato il pollo, versare la salsa al curry nella padella con il pollo, abbassare la fiamma e coprire. Cuocere a fuoco lento per circa 4-5 minuti, o fino a quando la crema non si sia leggermente addensata.
5. Una volta pronta, spegnere il fuoco e lasciare riposare per qualche minuto. Servire il pollo al curry su un letto di riso bianco cotto ad assorbimento, ponendo il riso sul fondo del piatto e il pollo con la sua salsa sopra. Mescolare leggermente riso e pollo prima di gustare per un sapore migliore. Buon appetito!