Piatto Unico: Riso e Carne

Il piatto unico di riso e carne rappresenta una combinazione deliziosa e nutriente, ideale per una pausa pranzo completa. Questa fusione di sapori è versatile, permettendo di utilizzare diversi tipi di carne e vari condimenti. Semplice da preparare, è perfetto per le famiglie, offrendo un pasto bilanciato in un'unica portata. Scopri le ricette più gustose e i segreti per un risultato ottimale.

Ingredienti

• 600-700 g di carne (preferibilmente tenera)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe q.b.
• 1 cucchiaino di curcuma
• Erbe aromatiche (salvia, rosmarino, peperoncino) q.b.
• 2 cipolle
• 4-5 spicchi d'aglio
• 1 kg di carote
• 500 g di riso
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 litro di acqua bollente

Come preparare piatto unico riso e carne

1. Iniziate mettendo un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola e scaldatelo a fuoco medio. Aggiungete circa 600-700 grammi di carne, tagliata a pezzi grossolani. Se avete carne tenera, potete anche lasciare i pezzi più grandi. Fate rosolare la carne fino a dorarla leggermente.
2. Aggiungete un cucchiaino di sale, pepe a piacere, un cucchiaino di curcuma e le erbe aromatiche che preferite, come salvia, rosmarino e peperoncino. Mescolate bene per insaporire la carne.
3. Nel frattempo, tritate finemente due cipolle e 4-5 spicchi d'aglio. Aggiungeteli alla pentola con la carne e fate cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle diventano trasparenti e l'aglio emana il suo profumo.
4. Prendete un chilo di carote, sbucciatele e tagliatele a pezzi o rondelle, come preferite. Lavatele e mettetele da parte.
5. In un'altra ciotola, sciacquate 500 grammi di riso sotto acqua corrente per due o tre volte, finché l'acqua non diventa limpida, per rimuovere l'amido.
6. Quando la carne è quasi cotta, aggiungete le carote nella pentola e mescolate tutto insieme. Versate poi il riso e mescolate di nuovo per amalgamare gli ingredienti.
7. Aggiungete un litro di acqua bollente nella pentola, quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20-30 minuti. Durante la cottura, verificate che il riso e le carote assorbano il brodo di carne e gli aromi.
8. Infine, dopo circa 30-35 minuti, controllate la cottura. Una volta cotto, spegnete il fuoco e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
9. Servite il piatto unico di riso e carne caldo, guarnendolo con un mazzetto di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza. Buon appetito!