Petto di Pollo a Vapore

Il petto di pollo a vapore è un'opzione salutare e leggera, perfetta per chi desidera mantenere una dieta equilibrata. Grazie alla cottura al vapore, la carne risulta tenera e succosa, conservando tutte le sue proprietà nutritive. È un piatto versatile che si presta a numerose varianti e abbinamenti, rendendolo ideale per ogni pasto. Provalo con verdure fresche e salse leggere per un'esperienza gustativa completa.

Ingredienti

• 500 g di petto di pollo
• 1 pizzico di sale (opzionale)
• 1 filo d'olio d'oliva (opzionale)
• Acqua (per la cottura a vapore)

Come preparare petto di pollo a vapore

1. Iniziate prendendo 500 g di petto di pollo e tagliatelo a fettine sottili, circa di mezzo centimetro di spessore. Mettete una pentola con acqua sul fuoco e portatela a ebollizione.
2. Prendete un piatto resistente al calore e posizionatelo sopra la pentola, assicurandovi che non tocchi l'acqua. Disponete le fettine di petto di pollo sul piatto, accertandovi di non sovrapporle per garantire una cottura omogenea. A questo punto, se desiderate, potete aggiungere un pizzico di sale e un filo d'olio d'oliva, ma la ricetta può essere eseguita anche senza grassi aggiunti.
3. Coprite la pentola con un coperchio, permettendo al vapore di circolare. È importante che il coperchio non sia troppo ermetico: deve poter sfiatare leggermente ai lati per evitare un accumulo eccessivo di pressione.
4. Lasciate cuocere il petto di pollo a vapore per circa 12-13 minuti. Tenete d'occhio il tempo, poiché una cottura eccessiva potrebbe rendere la carne secca.
5. Dopo circa 10 minuti, controllate la cottura del pollo: aprite il coperchio, facendo attenzione al vapore, e verificate se il pollo è cotto. La carne deve risultare bianca e non deve presentare tracce di rosso.
6. Quando il petto di pollo è pronto, toglietelo dalla pentola e servitelo caldo, accompagnandolo a piacere con contorni freschi o salse leggere, se lo desiderate. Buon appetito!