Pasta Frolla con Farina di Avena

La pasta frolla con farina di avena è un'alternativa gustosa e sana alla ricetta tradizionale. Ricca di fibre e nutrienti, si presta a numerosi dolci, dai biscotti alle crostate. La sua consistenza friabile e il sapore leggermente nocciolato la rendono ideale per chi cerca una cucina più leggera senza rinunciare al gusto. Scopri come prepararla in pochi semplici passaggi.

Ingredienti

• 200 g di fiocchi di avena (tritati in farina di avena)
• 1 pizzico di sale
• Scorza di 1 limone
• 1 uovo grande
• 1 albume
• 50 ml di olio
• 2 cucchiaini di miele
• Marmellata di albicocche (q.b. per farcire)

Come preparare pasta frolla con farina di avena

1. Prendi 200 g di fiocchi di avena e tritali finemente fino a ottenere una farina di avena. In una ciotola, unisci la farina di avena, un pizzico di sale e la scorza di un limone grattugiata. Mescola bene gli ingredienti secchi.
2. In un'altra ciotola, sbatti un uovo grande e un albume. Aggiungi i 50 ml di olio e i 2 cucchiaini di miele, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Incorpora il composto liquido a quello secco, mescolando con un cucchiaio o un spatola fino a che non si amalgama perfettamente. L'impasto diventerà coerente e si formerà una pallina.
4. Prendi una teglia e rivestila con della carta forno, che puoi accartocciare e bagnare per farla aderire meglio. Stendi l'impasto uniformemente sul fondo della teglia, livellandolo con le mani o con il dorso di un cucchiaio.
5. Una volta steso, aggiungi sopra dell'abbondante marmellata di albicocche, distribuendola in modo uniforme.
6. Preriscalda il forno a 180 gradi. Inforna la teglia con la crostata per circa 30 minuti. Durante la cottura, controlla i bordi per assicurarti che non si scuriscano troppo.
7. Al termine della cottura, sforna la crostata e lasciala raffreddare prima di servirla. Puoi gustarla così com'è o provare con altre varianti di marmellate o aggiungendo frutta secca all’impasto per un tocco extra. Buon appetito!