Pasta e Fagioli Cremosa con il Bimby

Scopri come preparare una deliziosa Pasta e Fagioli cremosamente avvolgente con il tuo Bimby. Questo piatto tradizionale italiano, ricco di sapori, è facile e veloce da realizzare. Grazie al Bimby, potrai ottenere una consistenza perfetta e una cottura uniforme, rendendo ogni boccone un'esperienza unica. Prova questa ricetta per un comfort food che conquisterà tutti!

Ingredienti

• 200 g di fagioli già lessati
• 1 L di acqua
• 300 g di pomodorini
• 1 dado vegetale
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 250 g di pasta
• 30 ml di olio d'oliva
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 scalogno
• 1 rametto di rosmarino
• 100 g di pancetta

Come preparare pasta e fagioli cremosa bimby

1. Iniziamo mettendo nel boccale del Bimby lo scalogno, il rosmarino e la pancetta. Tritiamo tutto per 5 secondi a velocità 7, assicurandoci di raschiare il composto dal fondo del boccale.
2. Aggiungiamo 30 ml di olio d'oliva e facciamo insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 1.
3. Dopo questo tempo, inseriamo nel boccale la carota, precedentemente pelata e tagliata a rondelle, e i pomodorini. Frulliamo il tutto per 5 secondi a velocità 5.
4. A questo punto, aggiungiamo 1 litro d'acqua, 200 g di fagioli già lessati e 1 dado vegetale. Cuociamo per 20 minuti a 100° a velocità 1.
5. Trascorsi i 20 minuti, aggiungiamo 250 g di pasta, il sale e il pepe secondo il proprio gusto. Cuociamo la pasta per il tempo indicato sulla confezione (nel nostro caso 12 minuti) a 100°, in modalità antioraria e a velocità soft.
6. Una volta terminata la cottura, la nostra pasta e fagioli cremosa è pronta. Impiattiamo e serviamo caldo. Buon appetito!