Pasta con la Mortadella: Ricette deliziose da Provare

La pasta con la mortadella è un piatto ricco di sapore che unisce la tradizione culinaria italiana a una combinazione unica di ingredienti. In questo articolo, esploreremo diverse ricette deliziose, perfette per ogni occasione, dall’aperitivo al pranzo informale. Scopri come valorizzare la mortadella in piatti semplici ma sorprendenti, ideali per conquistare ogni palato. Prepara la tua cucina e lasciati ispirare!

Ingredienti

• 250 g di pasta artigianale
• 150 g di mortadella
• 1 cipolla
• 200 g di salsa di pomodoro
• 100 ml di panna
• Olio d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Formaggio (ricotta salata, pecorino o parmigiano) q.b

Come preparare pasta con la mortadella ricette

1. Iniziate tagliando finemente la cipolla e mettendola da parte. Successivamente, tagliate la mortadella a cubetti della dimensione desiderata.
2. In una padella, fate scaldare un goccio d'olio d'oliva a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungete i cubetti di mortadella e lasciateli cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando non sono leggermente dorati.
3. Dopo questo tempo, aggiungete la cipolla nella padella con la mortadella e mescolate. Continuate a cuocere per altri 3-4 minuti, finché la cipolla non diventa leggermente dorata.
4. A questo punto, unite la salsa di pomodoro al composto di mortadella e cipolla. Aggiungete anche una presa di sale e lasciate cuocere il tutto a fiamma medio-alta per 10-12 minuti, senza coprire la padella.
5. Mentre la salsa cuoce, portate a ebollizione una pentola d'acqua, salatela e cuocete la pasta artigianale per il tempo indicato sulla confezione, avendo cura di scolarla un minuto prima della fine della cottura.
6. Quando la pasta è quasi cotta, versate la panna nella salsa di pomodoro e mescolate bene. Dopo aver scolato la pasta, aggiungetela direttamente nella padella con il condimento. Mescolate energicamente per far amalgamare al meglio tutti gli ingredienti e continuate a cuocere per un altro minuto, finché la pasta non è cotta al dente e ben condita.
7. Quando la pasta è pronta, spegnete il fuoco e aggiungete un po' di formaggio a piacere, come ricotta salata, pecorino o parmigiano, mescolando bene per farlo sciogliere.
8. Impiattate la pasta e, se desiderate, aggiungete un'altra spolverata di formaggio. Servite subito e gustate questa deliziosa pasta con la mortadella, accompagnata magari con un po' di cipollina fresca, se vi piace. Buon appetito!