Gnocchi con Zucchine e Philadelphia

Gli gnocchi con zucchine e Philadelphia sono un piatto semplice e cremoso, ideale per un pranzo veloce. La dolcezza delle zucchine si sposa perfettamente con la morbidezza del formaggio cremoso, creando un connubio di sapori avvolgente. Facili da preparare, saranno un successo anche per i palati più esigenti. Perfetti da servire sia in un'occasione speciale che nella quotidianità.

Ingredienti

• 500 g di gnocchi
• 2 zucchine
• 100 g di salmone
• 1 spicchio d'aglio
• Olio d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• 100 ml di panna
• Prezzemolo fresco q.b

Come preparare gnocchi con zucchine e philadelphia

1. Inizia a preparare il sughetto riscaldando una padella antiaderente e aggiungendo un filo d'olio d'oliva. Unisci uno spicchio d'aglio in camicia (con la buccia) per aromatizzare l'olio.
2. Mentre l'olio si scalda, prendi le zucchine e tagliale a striscioline. Quando l'olio è caldo, aggiungi le zucchine nella padella e lasciale soffriggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
3. Nel frattempo, prendi il salmone e taglialo a striscioline uniformi. Quando le zucchine sono quasi pronte e iniziano a diventare tenere, rimuovi l'aglio dalla padella e aggiungi il salmone. Lascia scaldare il salmone a fuoco basso, facendo attenzione a non cuocerlo troppo.
4. Mentre il salmone si scalda, prepara un po' di prezzemolo fresco tritato finemente.
5. In una pentola separata, porta a ebollizione dell'acqua salata e aggiungi un goccio d'olio. Quando l'acqua bolle, butta gli gnocchi. Gli gnocchi sono pronti quando risalgono in superficie.
6. Appena gli gnocchi sono cotti, scolali con una schiumarola e trasferiscili direttamente nella padella con il sughetto di zucchine e salmone. Aggiungi la panna e mescola bene per amalgamare il tutto.
7. Infine, aggiungi un po' di prezzemolo tritato nella padella e mescola di nuovo. Se preferisci, puoi servire gli gnocchi con altro prezzemolo fresco direttamente nel piatto. Buon appetito!