Gâteau di Patate Bimby con Prosciutto e Mozzarella

Il Gâteau di Patate Bimby con Prosciutto e Mozzarella è un piatto versatile e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con amici. La preparazione semplice e veloce consente di ottenere un risultato cremoso e saporito, perfetto da servire caldo. Grazie all’utilizzo del Bimby, la ricetta si rivela accessibile anche ai meno esperti in cucina. Scopri come realizzare questo delizioso comfort food!

Ingredienti

• 1 kg di patate lesse
• 250 g di mozzarella (preferibilmente mozzarella per pizza)
• 150 g di emmental
• 100 g di mortadella
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di capocollo (o altro tipo di salume a piacere)
• 2 uova
• 100 g di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• Latte (q.b. per aggiustare la densità)
• Pangrattato (q.b. per la panatura)
• Burro (per imburrare la teglia e fiocchetti sopra la preparazione)

Come preparare gateau di patate bimby con prosciutto e mozzarella

1. Iniziate lessando 1 kg di patate in acqua senza sale, fino a renderle morbide. Una volta cotte, scolate le patate, sbucciatele e lasciatele intiepidire. Passatele poi nello schiacciapatate, assicurandovi che non rimangano pezzi grandi.
2. In una ciotola capiente, unite alle patate schiacciate 2 uova, 100 g di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale (senza esagerare, poiché i salumi sono già salati), pepe a piacere e una grattugiata di noce moscata. Mescolate bene con una spatola o un cucchiaio di legno, evitando di utilizzare le fruste per non rendere le patate elastiche.
3. Dopo aver mescolato gli ingredienti base, aggiungete 250 g di mozzarella tagliata a pezzetti, 150 g di emmental a cubetti, 100 g di mortadella tagliata a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 100 g di capocollo (o altro salume a piacere). Cercate di ridurre i salumi a pezzetti non troppo grandi, per evitare che in un boccone ci sia un pezzo eccessivo.
4. Se il composto risulta troppo denso, aggiungete un goccio di latte per ammorbidirlo. Se è troppo morbido, compensate con del pangrattato finché non raggiungete la consistenza giusta.
5. Prendete una teglia e imburratela bene. Cospargetela con pangrattato per evitare che il gateau si attacchi. La quantità di pangrattato può variare a seconda dei gusti; potete anche aggiungere dei fiocchetti di burro sopra il pangrattato.
6. Versate l'impasto di patate nella teglia, livellando la superficie con una spatola. Spolverate eventualmente con un altro po' di pangrattato e aggiungete fiocchetti di burro sulla superficie per una doratura migliore.
7. Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica. Infornate il gateau e cuocete per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie non risulti dorata e croccante.
8. Una volta cotto, estraete il gateau dal forno e lasciatelo riposare per qualche minuto. Potete aiutarvi con una spatola per staccarlo dalla teglia, facendolo raffreddare un po' per evitare che si sfaldi al momento di servirlo.
9. Servite il gateau di patate caldo o tiepido, e godetevi questa deliziosa ricetta che saprà accontentare tutti i palati!