Fagottini di pollo al forno

Scopri come preparare dei deliziosi fagottini di pollo al forno, un piatto semplice e gustoso perfetto per ogni occasione. Ricchi di sapore e facili da realizzare, possono essere farciti con ingredienti a piacere. Ideali per una cena in famiglia o un pranzo con amici, sorprenderanno tutti al primo morso. Segui la nostra ricetta e porta in tavola un piatto che conquista!

Ingredienti

• 4 fette di petto di pollo
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di formaggio (tipo mozzarella o formaggio a pasta filata)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 100 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Sale q.b. (a piacere)
• Rosmarino fresco (q.b.)
• Carta forno

Come preparare fagottini di pollo al forno

1. Prendete le fette di petto di pollo e posizionatele tra due fogli di carta forno. Con un batticarne o una bottiglia, battere delicatamente le fette fino a farle assottigliare, senza renderle trasparenti. Questo passaggio faciliterà la cottura.
2. Una volta battute, prendete una fetta di pollo e disponetevi sopra una fetta di prosciutto cotto e un po' di formaggio. Arrotolate il pollo su se stesso formando un involtino. Ripetete l'operazione per tutte le fette di pollo.
3. Avvolgete ogni involtino con della pellicola trasparente per formare una sorta di salsicciotto; questo aiuterà a mantenere la forma senza doverli legare o utilizzare stuzzicadenti. Riponete gli involtini in frigorifero per un'oretta.
4. Nel frattempo, preparate la panatura mescolando il pangrattato con il parmigiano grattugiato in una ciotola. Prendete gli involtini dal frigorifero e iniziate a passarli nell'olio d'oliva, assicurandovi che siano ben ricoperti.
5. Successivamente, passate ogni involtino nel mix di pangrattato e parmigiano, avendo cura di pressarli un po' affinché la panatura aderisca bene. Preparate una teglia rivestita con carta forno, versando un filo d'olio sul fondo.
6. Disponete gli involtini panati nella teglia, lasciando un po' di spazio tra di essi. Se il formaggio tende a fuoriuscire, potete ripiegare meglio gli involtini per evitare perdite. Aggiungete un altro filo d'olio sopra gli involtini e una spolverata di sale, tenendo presente che il prosciutto e il formaggio sono già sapidi.
7. Aggiungete qualche rametto di rosmarino fresco per insaporire e decorare. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate gli involtini per circa 20 minuti. Se desiderate una crosticina più dorata, potete prolungare la cottura di qualche minuto.
8. Una volta cotti, tirate fuori gli involtini dal forno e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servire. Potete anche fermarli con degli spiedini se temete che si aprano. Gli involtini di pollo al forno sono pronti per essere gustati! Buon appetito!