Come Farcire i Pancake a Dieta

Scoprire come farcire i pancake in modo sano può trasformare una colazione semplice in un pasto nutriente. Scegli ingredienti leggeri e ricchi di nutrienti, come yogurt greco, frutta fresca e sciroppi naturali. Con queste semplici aggiunte, è possibile mantenere il gusto, senza compromettere la dieta. Dei pancake ben farciti possono diventare un'ottima alleata per un'alimentazione equilibrata.

Ingredienti

• 1 uovo intero
• 2 albumi
• 30 g di proteine in polvere (vaniglia)
• 30 g di farina d'avena istantanea
• 60 g di farina d'avena istantanea (aggiuntiva)
• 80 ml di latte
• 56 g di lievito istantaneo (circa un terzo di bustina)
• Marmellata light al gusto di mirtilli (quantità a piacere)
• Olio per la padella (quantità a piacere)

Come preparare come farcire i pancake a dieta

1. Iniziate a preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendete un uovo intero e separate i tuorli dagli albumi, conservando un tuorlo e mettendo da parte i due albumi. In una ciotola, unite 30 grammi di proteine in polvere al gusto di vaniglia e 30 grammi di farina d'avena istantanea. Aggiungete al composto anche i due albumi e l'80 ml di latte, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Se il composto risulta troppo liquido, aggiungete i 60 grammi di farina d'avena istantanea aggiuntiva. Mescolate bene fino a quando non saranno amalgamati tutti gli ingredienti. Infine, incorporate 56 grammi di lievito istantaneo, mescolando finché non sarà completamente integrato nell’impasto.
3. Nel frattempo, scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete un po' di olio, rimuovendo l'eccesso con un pezzo di scottex. Quando la padella è calda, versate il composto per formare i pancake. Potete fare dei pancake piccoli e carini oppure un pancake grande, a seconda delle vostre preferenze.
4. Quando vedete che in superficie iniziano a formarsi delle bolle, è il momento di girarli. Continuate la cottura fino a quando non saranno dorati da entrambi i lati.
5. Servite i pancake con marmellata light al gusto di mirtilli, versandola sopra a piacere. Se desiderate, potete anche aggiungere un cucchiaio di una crema spalmabile tipo nutella per un gusto extra. Gustate i pancake accompagnati da un bicchiere di latte per un pasto completo e bilanciato. Buon appetito!