Cavolo Cappuccio Rosso al Forno

Il Cavolo Cappuccio Rosso al Forno è un contorno delizioso e sano, perfetto per accompagnare piatti di carne o come piatto vegetariano. La cottura al forno esalta il sapore unico del cavolo, rendendolo tenero e gustoso. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, è possibile preparare un piatto ricco di antiossidanti e vitamine. Scopri come portare in tavola questa ricetta colorata e nutriente!

Ingredienti

• 1 cavolo cappuccio viola (o cavolo rosso)
• 2 spicchi d'aglio
• 100 ml di olio d'oliva
• q.b. di sale
• q.b. di origano (facoltativo)

Come preparare cavolo cappuccio rosso al forno

1. Prendete il cavolo cappuccio viola e lavatelo accuratamente sotto acqua corrente. Successivamente, tagliate il cavolo a fette spesse circa 1-2 cm. Sistemate le fette di cavolo sopra una teglia rivestita con carta forno, facendo attenzione a disporle in un unico strato per garantire una cottura uniforme.
2. In una padella, versate 100 ml di olio d'oliva e riscaldatelo a fuoco dolce. Aggiungete due spicchi d'aglio precedentemente tagliati a fettine sottili. Fate sfrigolare l'aglio nell'olio per pochi minuti, fino a quando non diventa dorato. Durante questa fase, assicuratevi di mescolare di tanto in tanto per evitare che l'aglio bruci.
3. Una volta che l'aglio è dorato, aggiungete un pizzico di sale all'olio per insaporirlo. Se desiderate, potete anche aggiungere un po' di origano per un ulteriore tocco di sapore.
4. Versate l'olio aromatizzato con l'aglio uniformemente sopra le fette di cavolo preparate nella teglia. Assicuratevi che ogni fetta sia ben cosparsa con l'olio.
5. Preriscaldate il forno a 180°C. Infornate la teglia con il cavolo cappuccio viola e cuocete per circa 20-25 minuti o fino a quando il cavolo risulterà tenero e leggermente caramellato. A metà cottura, potreste voler girare le fette di cavolo per garantire una doratura uniforme.
6. Una volta cotto, sfornate il cavolo cappuccio e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo. Buon appetito!