Budino al Cioccolato con Cacao

Il budino al cioccolato con cacao è un dolce cremoso e avvolgente, perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti e si completa con una spolverata di cacao amaro. Delizioso da servire freddo, è una vera coccola per gli amanti del cioccolato. Scopri la ricetta passo passo e sorprendi tutti con un dessert irresistibile.

Ingredienti

• 135 g di zucchero
• 30 g di cacao amaro
• 45 g di amido di mais
• 500 ml di latte
• Burro (per ungere gli stampini, q.b.)

Come preparare budino al cioccolato con cacao

1. In una pentola, mescolare bene 135 g di zucchero, 30 g di cacao amaro e 45 g di amido di mais. Versare lentamente 500 ml di latte nella pentola, aggiungendo le polveri poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
2. Accendere il fuoco a medio-alto e continuare a mescolare con la frusta. Cuocere fino a quando il composto non diventa denso e comincia a formare delle bolle in superficie; a questo punto, spegnere il fuoco.
3. Nel frattempo, ungere leggermente gli stampini con del burro per facilitare lo sformare del budino. Riempire gli stampini con il cioccolato caldo, assicurandosi di livellare bene la superficie per una presentazione uniforme.
4. Lasciare riposare gli stampini a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Successivamente, trasferirli in frigorifero e farli riposare per tutta la notte, affinché il budino si rassodi correttamente.