Biscotti Senza Glutine e Uova

Scopri come preparare deliziosi biscotti senza glutine e uova, perfetti per chi segue diete speciali o ha intolleranze alimentari. Con ingredienti semplici e sani, questi biscotti soddisferanno il tuo desiderio di dolce senza rinunciare al gusto. Provali e sorprendi i tuoi ospiti con una golosità adatta a tutti!

Ingredienti

• 100 g di farina di riso
• 50 g di fecola di patate
• 1 pizzico di bicarbonato
• 40 g di olio di riso (o altro olio delicato)
• 40 g di zucchero di canna
• 80 g di latte di riso (o altro tipo di latte)
• Aroma a piacere (limone, arancia, zenzero)

Come preparare biscotti senza glutine e uova

1. In una ciotola, unisci 100 g di farina di riso, 50 g di fecola di patate, un pizzico di bicarbonato e 40 g di zucchero di canna. Aggiungi gli aromi a piacere, come limone, arancia e zenzero, e mescola bene gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versa lentamente 80 g di latte di riso e 40 g di olio di riso nella ciotola. Se preferisci, puoi sostituire il latte di riso e l'olio con altri tipi di latte e oli delicati. Mescola il composto con le mani leggermente inumidite d'acqua, fino a ottenere un impasto morbido e malleabile.
3. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani. Adagia le palline su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente per ottenere una forma di biscotto.
4. Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Inforna i biscotti per circa 15-20 minuti. Tieni presente che i tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi controlla la cottura regolarmente.
5. Una volta cotti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella. Conservali in una scatola di latta chiusa ermeticamente per mantenerli freschi, fino a una settimana. Buon appetito!