Biscotti Ricoperti di Cioccolato Facili

Scopri la ricetta semplice per preparare deliziosi biscotti ricoperti di cioccolato. Con pochi ingredienti e passaggi veloci, potrai sorprendere amici e familiari con una dolcezza irresistibile. Perfetti per ogni occasione, questi biscotti uniscono la croccantezza alla morbidezza del cioccolato. Inizia a sfornare momenti di dolcezza in cucina!

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 75 g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150 g di cioccolato fondente (per la copertura)
• 50 g di mandorle tostate (opzionale)

Come preparare biscotti ricoperti di cioccolato facili

1. In una ciotola grande, mescola la farina 00, lo zucchero, il lievito per dolci e il pizzico di sale. Fai un buco al centro e aggiungi il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescola il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Se hai deciso di usare le mandorle tostate, tritale grossolanamente e incorporele nell'impasto.
2. Una volta che l'impasto è ben amalgamato, trasferiscilo su un piano di lavoro infarinato e lavoralo brevemente con le mani. Forma un cilindro lungo circa 30-40 cm e collega le estremità per creare una ciambella.
3. Posiziona la ciambella su una teglia rivestita di carta da forno e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata. Controlla la cottura con uno stecchino; dovrebbe uscire asciutto.
4. Una volta cotto, togli il biscotto dal forno e lascialo raffreddare per circa 10-15 minuti. Quando è abbastanza freddo da maneggiare, taglialo a fette spesse circa 1-2 cm, in modo da formare i biscotti.
5. Disponi i biscotti su una teglia e inforna di nuovo a 160°C per circa 10-12 minuti per farli asciugare e diventare croccanti. Una volta pronti, estraili dal forno e lasciali raffreddare completamente.
6. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando spesso per evitare che si bruci. Una volta che i biscotti sono freddi, immergi le estremità in cioccolato fuso, lasciando sgocciolare l'eccesso. Se desideri, puoi anche cospargere le mandorle tostate tritate sulla parte ricoperta di cioccolato prima che si indurisca.
7. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia o su un foglio di carta da forno fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato. Servi i biscotti ricoperti di cioccolato con un tè o un caffè. Buon appetito!