Risotto alle Fragole con Bimby

Scopri come preparare un delizioso risotto alle fragole con il Bimby, un piatto originale e sorprendente perfetto per ogni occasione. Grazie alla semplicità del robot da cucina, puoi ottenere una consistenza cremosa e un equilibrio di sapori unico in pochi passaggi. Questa ricetta è ideale per chi desidera stupire i propri ospiti con un piatto innovativo e raffinato. Provalo e porta un tocco di freschezza sulla tua tavola!

Ingredienti

• 50 g di parmigiano
• 60 g di cipolla
• 30 g di olio extravergine d'oliva
• 250 g di fragole tagliate in quarti
• 400 g di riso carnaroli
• 100 g di vino rosso
• 1 litro d'acqua
• 1 cucchiaio di dado Bimby
• Peperoncino in polvere quanto basta
• 80 g di panna fresca

Come preparare risotto alle fragole con bimby

1. Mettere la cipolla nel boccale del Bimby e tritarla per 5 secondi a velocità 7. Con una spatola, raschiare il fondo del boccale per unire la cipolla. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e rosolare per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1.
2. Aggiungere le fragole tagliate in quarti e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Mescolare bene. Successivamente, aggiungere il riso carnaroli e mescolare nuovamente affinché le fragole si amalgamino bene con il riso. Chiudere il boccale senza misurino e far andare per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1 in modalità antioraria.
3. Aggiungere il vino rosso e far sfumare per 1 minuto a 100 gradi a velocità 1 sempre in modalità antioraria e senza misurino. A questo punto, aggiungere 1 litro di acqua bollente, il dado Bimby e il peperoncino in polvere a piacere.
4. Impostare il tempo di cottura a 15 minuti a 100 gradi a velocità 1 in modalità antioraria. Una volta trascorsi i 15 minuti, verificare se il riso è cotto. Se necessario, prolungare la cottura per un paio di minuti.
5. Quando il riso è quasi pronto, aggiungere la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Mantecare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Preparare i piatti e servire il risotto decorando con un peperoncino e una fragola per un tocco di passione. Buon appetito!