Frittata con Pancetta a Cubetti

La frittata con pancetta a cubetti è un piatto semplice e saporito, ideale per un pranzo veloce o una cena informale. Preparata con uova fresche e pancetta croccante, offre un perfetto equilibrio di gusto e consistenza. Aggiungere erbe aromatiche può arricchire ulteriormente il sapore. Scopri come realizzare questa delizia in pochi passaggi.

Ingredienti

• 2 uova fresche medie
• Sale fino q.b.
• Pepe macinato q.b.
• 2 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 100 g di pancetta a cubetti
• 50 g di formaggio (a piacere)

Come preparare frittata con pancetta a cubetti

1. In una ciotola, rompere le 2 uova fresche medie e aggiungere un pizzico di sale fino e pepe macinato a piacere. Aggiungere anche 2 cucchiai di acqua e sbattere energicamente il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. In una padella antiaderente, scaldare 1 cucchiaio di olio di oliva a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungere i 100 g di pancetta a cubetti e friggere per circa 3-4 minuti, fino a quando la pancetta non risulta dorata e croccante.
3. Una volta cotta la pancetta, ridurre la fiamma e versare il composto di uova sbattute nella padella, distribuendolo uniformemente sulla pancetta. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per alcuni minuti, fino a quando le uova iniziano a rapprendersi.
4. Dopo che la frittata si è rassodata, aggiungere 50 g di formaggio a piacere, distribuitelo sulla superficie della frittata e coprire nuovamente per un altro minuto in modo che il formaggio si sciolga.
5. Una volta che il formaggio è ben sciolto, trasferire la frittata nel microonde e riscaldarla a 750 W per 1 minuto per assicurarsi che sia completamente cotta e che il formaggio sia filante.
6. Servire la frittata calda e gustare! Buon appetito!